鸡胸肉: 1只， 盐: 500克， 五香粉: ， 料酒: ， 葱段/末: ， 生粉（淀粉）: ， 泡面: ， 胡椒粉:
1鸡胸肉用搅拌机绞成肉泥。或用手剁成肉泥。
2在肉泥里拌入料酒，五香粉，盐，胡椒粉，水淀粉，葱段搅拌均匀。
3将泡面放入保鲜袋内用擀面杖擀碎！越碎越好！
4将肉泥捏成肉丸，再在泡面碎中滚动，将泡面碎均匀覆盖在肉丸表面。
5小火油炸鸡胸丸，一定小火！待外表呈金黄色，在炸制1~2分钟出锅。凉后调大火再断暂炸制。为了是鸡胸丸更加酥脆。
6完成！
炸制肉丸时一定要用小火。要不就算外表金黄时，里面的鸡胸肉还是不熟。