米粉: 100g， 猪肉末: 50g， 油菜: 两颗， 卤猪蹄: 一块， 鸡蛋: 一个， 葱花: 适量， 姜丝: 适量， 花椒: 少许， 干辣椒: 两根
1起锅加油烧热后下入葱姜、花椒、干辣椒爆香。
2下入猪肉丁翻炒至变色。
3倒入酱油给肉上色。
4倒入适量烧好的开水。
5干米粉提前用温水泡好，水开后下入米粉。
6煮5分钟左右即可，米粉粗细不一样需要的时间也不同，自己调节即可。
7加入盐和鸡精调味就可以出锅啦，再摆上一颗煮蛋和一小块卤猪脚，简直不能更香了！
干米粉提前泡好可以减少煮的时间哦，早餐做的话提前一晚泡上就可以了。