简介

玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。

原料

玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)

步骤

1. 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末； 2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉； 3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟； 4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。 功效： 防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。