土豆: 一个， 青椒: 两个， 猪肉: 适量， 椒盐: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 料酒: 适量， 花生油: 适量
1猪肉切片倒入少量的盐，酱油，生粉，料酒腌制备用
2青椒切好备用 土豆切片倒入水盆里泡一分钟后用清水冲洗两遍沥干多余水分
3倒花生油入锅，待油热后倒入腌制好的猪肉爆炒一分钟后在倒入青椒翻炒后装盘
4倒油入锅，油热后放盐巴然后倒入土豆片翻炒，如果会粘锅就可加点水，然后倒入炒好的青椒猪肉和椒盐一起翻炒一下就可起锅装盘了。
5装盘后撒上椒盐，就完美了。
土豆很毒，一定要煮熟，炒的时候可加点水闷一分钟。闷的时间不要太长，不然口感就不好了。