卤水豆腐: 一块， 肉馅: 少许， 平菇: 少许， 洋葱: 少许
1豆腐分别切成三角块（厚）、长方形（中厚），剩下的暴力捏碎！
2锅肉倒油（多一些），炸三角，成豆腐泡！
3炸豆泡时拌肉馅，加平菇，洋葱碎，盐和熟油拌匀。也可以放其他菜菜哦，肉食动物不加也可以！
4豆腐泡炸鼓起来出锅，留底油煎方豆腐，泛黄即可翻面！
5煎方豆腐同时，用豆腐碎包肉馅，压成圆饼！
6虎皮豆腐出锅，放入豆腐肉饼，煎！
7锅内加水放入干白菜、茄干（也可以放其他喜欢的菜），煮开，放三种豆腐，加少许盐、五香粉，开锅后小火慢炖！时间越长越好吃！ 重要事情说三遍：不放油！不放油！不放油！ 豆腐泡是油炸的，用水煮后会更健康一些！
8出锅，开吃！喜欢带汤的就连汤一起，不喜欢的就大火烧干汤！