水: 100克， 面粉: 250克， 猪肉末: 50克， 香油: 适量， 盐: 适量， 酵母: 3克， 香葱: 适量， 胡椒粉: 适量， 芹菜: 适量， 蚝油: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量
1先把酵母撒在面粉上，再加上少许的蓬松粉，顺时针搅开，在用温水和面，揉成团，待面团发起来
2先把花椒，香叶，八角用热水泡一下，再把水倒入肉里面，瞬时间搅。芹菜，香葱，香油，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，盐适量
3包子不要太大，这个大小刚刚好
4锅加少许油，把做好的包子放进去，待煎到金黄
5一小碗水➕少许面粉，分两次加进去，加到包子的一半即可
6最后放黑芝麻➕香葱，盖盖焖锅2-3分钟即可，好吃到爆的水煎包就做好了
7摆盘，蘸料（酱油，醋，辣椒油，香葱花）
8再配上一碗菠菜蛋花汤，美美哒
1，搅拌肉馅的水一定要用花椒，香叶，八角的水