原料

鱼头: 一个， 豆腐: 300g， 大葱: 半根， 姜: 若干， 大蒜: 若干

步骤

1把鱼头洗净。配菜准备好。

2把鱼头两面煎黄。放入砂锅中。

3用砂锅小火慢炖。

4最后撒上大葱。

小技巧

先把鱼头两面煎黄，再用砂锅小火慢炖，乳白色的汤汁自然而然的就出来了。