鱼排: 200g， 西红柿: 1个， 葱: 少许， 姜: 三四片， 蒜: 少许， 油:
1西红柿用勺子在整个表皮刮几回后撕掉表皮，切丁
2放油，大概填满锅底，放姜片，盖上鱼排。然后再开火，用小火，电磁炉大概500度左右即可，不要立即翻，粘锅用筷子轻轻动动就好
3炸两三分钟的样子，把鱼排添出锅，放在盘子里，油留在锅里
4开火将葱姜蒜西红柿丁放进锅里中火翻炒，加点盐。
5等番茄丁里的汁差不多炒干后盖在鱼排上就ok了～