奥尔良鸡腿肉披萨

原料

鸡腿肉: 1000g, 高粉: 400g, 酵母粉: 4g, 芝士: 随意, 盐: 4g, 糖: 4g, 奥尔良腌肉酱: 随意, 玉米青豆: 随意, 橄榄油: 20g

步骤

1鸡腿肉切小粒放入奥尔良腌肉酱腌制两小时,锅中放底油炒至七成熟待用。

2盆里倒入面粉,酵母,盐,糖,水和成面团,揉匀后盖上保鲜膜放入烤箱低温发酵20分钟,发至两倍大,取出均匀分成四块,就可以完成四块披萨饼皮。

3饼皮成型后用叉子在表面扎眼,密密麻麻就行,如一次吃不了,可以把饼皮放入烤箱上下火180度,烤五分钟,取出放凉后放入冰箱冷冻,随吃随取。

4饼皮上抹上一层番茄酱,鸡肉粒,玉米青豆,马苏里拉芝士,青红椒,放入烤箱,注意烤盘要刷橄榄油,上下火220度25分钟,时间还需根据自己烤箱把握,奶酪烤的黄褐色就差不多了。

5时间到,香气扑鼻。

6小朋友吃起来吧~


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