鸡肫: ， 黄瓜: ， 八角: ， 辣椒: ， 花椒: ， 蒜: ， 醋: ， 盐: ， 糖: ， 老抽: ， 生抽: ， 香油: ， 辣椒粉:
1将鸡肫用面粉搓揉一遍，毕竟这里鸡的胃，所以一定要清洗干净哦，洗过后用开水烫一下
2锅内倒油后将蒜辣椒八角花椒全部放入爆香,然后加水和老抽,锅开后加入鸡肫
3用大火煮开鸡肫后加盐改小火慢煮
4卤汁收到一定比例鸡肫用筷子戳下稍烂即可,卤好的鸡肫出锅凉好备用啦