紫菜蛋汤 0

原料

紫菜干10克,鸡蛋1个,料酒﹑盐和鸡汤各适量

步骤

  1. 将紫菜清水浸泡一下洗净。 2. 用冷水冲两遍,控干水分放在汤碗里。 3. 锅中水烧开,调小火,打进去一个鸡蛋。 4. 等鸡蛋包成荷包蛋,轻轻翻动一下。 5. 煮2分钟,捞出来放汤碗中央。 6. 锅中另加水,放入鸡汤,凉水各适量,放盐﹑料酒。 7. 烧开后撇去浮沫,盛到汤碗里。 8. 用筷子把紫菜和汤搅拌均匀,荷包蛋放中间。

相关菜谱