六寸戚风胚: 一个, 蓝风车淡奶油: 500g, 太妃焦糖酱: 适量, 金箔(4.5×4.5cm): 五张, 小天使蜡烛: 一个, 大翅膀装饰: 一个
1戚风胚嘛,大家方子很多,直接搜了做一个就好,哈哈哈哈~其实我没拍过程图
2戚风切三片,每片涂上流动的(微波炉叮过)焦糖酱,这样焦糖风味更重些,我的焦糖酱是之前做好的,放冰箱了,所以不会流动,要是刚做好,直接冷一会涂上就好
3淡奶油里用焦糖酱代替白砂糖,先把淡奶油打出微微纹路,然后加入可流动的焦糖酱,分三次加入,焦糖酱最好温温的,不会太烫,有点流动性,量的话,自己挑点出来尝尝嘛,奶油不要打太过哦~
4组装蛋糕,拿出涂好焦糖酱的蛋糕片,涂上焦糖奶油,然后抹面,如果不会抹面的话,只要抹个大概就好,然后拿出个勺子,用勺子背面轻拍奶油提起,就会留一个小尖角,直到拍遍
5然后用镊子贴上金箔,或者筷子,怎么方便怎么来,反正不要用手,因为金箔会黏住手
6然后在上面放上小天使蜡烛,在蜡烛背面插上雪白的大翅膀
7找个逼格的蛋糕盒打包,哈哈哈哈哈哈~