藕: 节， 猪肉: 克， 面粉: 克， 鸡蛋: 个， 水: 克， 盐: 克， 葱: 根， 姜: 片
1剁碎葱末
2剁碎姜末
3放进肉馅里
4倒入适量酱油
5打进一个鸡蛋
6加适量盐，朝一个方向调陷
7茄子，切连刀，也就是两片中间连着。也可以不连着，看个人喜好
8藕片也切连刀，两片中间也可以根据个人喜好，选择连着，或者不连着
9茄子中间夹馅
10藕也一样，夹馅
11茄子，藕，都夹好馅
12准备好肉馅后，开始和面糊，准备一些面粉
13打进一个鸡蛋
14把夹好肉馅的茄子夹，或者藕夹，下锅前先蘸一下面糊
15再下锅
16出锅，开始享用