卤鹌鹑蛋

原料

鹌鹑蛋: 1斤, 老抽: 2勺, 八角: 5个, 香叶: 4片, 干辣椒: 4个, 花椒: 30粒, 盐: 2勺

步骤

1把鹌鹑蛋洗净,冷水下锅,煮10分钟。

2八角,花椒,香叶,干辣椒洗一遍。

3锅里倒入水,把老抽,八角,花椒,香叶,干辣椒,盐都放入锅里。煮沸。

4煮沸后,放入鹌鹑蛋,煮2~4分钟。

5凉了倒入密封罐里。放冰箱冷藏,明天就可以吃了?

小技巧

1.步骤5,我煮的时间比较久。我晚上7点半煮好的,12点我老公回来,味道就蛮不错的?


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