原料

糯米粉: 50克， 粘米粉: 50克， 澄粉: 30克， 细砂糖: 40克， 食用油（可以是色拉油也可以是花生油，色拉油最好拉！！）: 20克， 牛奶: 185克， 月饼模具: 一套

步骤

1首先第一步就是用厨房秤，秤好各种材料，然后把三种粉和糖混合起来，牛奶慢慢倒入粉中用勺子搅拌，搅拌至无颗粒状把油倒入继续搅拌。

2准备蒸锅，并等蒸锅水沸腾后在把冰皮放上去蒸，记住用保鲜膜套住冰皮盆口再放入蒸喔?，大火蒸25分钟后拿出。

325分钟后拿出冰皮放凉一些再用手揣，冰皮上浮的油一定要揣回冰皮里。

4我做这个冰皮会粘，好像几乎很多人都会遇到这个问题，我想了一个办法，就是把食用油蒸成熟油，然后准备捏冰皮月饼的时候在手心放些油就再做就不会粘了。

5最后把揣好的冰皮，在有油的手上捏，然后包自己喜欢的馅料，再放在月饼模具里压，冰皮月饼就做好了，我做的是50克的冰皮月饼，30克皮20克馅料，非常成功！！