猪肋排: ， 豆豉: ， 酱油: ， 料酒: ， 大蒜: ， 姜: ， 糖: ， 耗油: ， 辣椒粉:
1将豆豉、酱料、料酒、大蒜、姜片、糖、蚝油、辣椒粉、水制作成豉汁酱
2将豉汁酱和肋排混合拌匀，密封放入冰箱腌制4小时以上或腌制过夜
3烤箱预热至上下火200℃，烤箱中层，烘烤50min
4烤50分钟以后，取出烤盘，用筷子等工具将锡纸一头打开，倒出多余的汤汁，再将锡纸完全打开并移走（小心烫手）。将除去锡纸的肋排摆在烤盘上，重新放入200℃的烤箱，烤5-8分钟即可出炉食用