排骨: 400克， 粉丝: 1把， 豆豉: 10克， 蒜头: 两瓣， 生姜: 1块， 生抽: 1汤匙， 生粉: 1小勺， 白糖: 1小勺
1生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉
2粉丝用温水泡软
3把泡软的粉丝铺在碟底，上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁
4水开后，放排骨进去大火蒸10分钟，小火焖5分钟，撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花
5用筷子把排骨、粉丝拌匀，就可以吃啦，粉丝吸收了排骨的鲜甜和豉汁的香味