米饭: ， 牛肉末: ， 青椒: ， 干椒: ， 大蒜: ， 太和豆豉: ， 油: ， 盐: ， 生抽:
1牛肉末用生抽料酒淀粉食盐腌一下，干椒剪小，大蒜切片，青椒切丝，豆豉切碎。
2适量油爆香干椒大蒜，下牛肉末炒熟，加太和豆豉，加适量生抽拌匀。
3下米饭炒匀，加适量盐调味。
牛肉末用生抽料酒淀粉食盐腌过，豆豉也比较咸，又加了生抽，要注意炒饭最后放盐的量。