原料

排骨: 500g， 淮山（山药干）: 30g， 干响螺: 50g， 枸杞子: 15g，30粒， 桂圆: 5粒， 姜: 6片， 大葱: 3节， 盐: 1小匙

步骤

1干响螺放在清水中浸泡3小时，easy easy~，让响螺慢慢长大。

2把泡软的响螺切成比较小的片，放入铸铁锅中，加上清水和大葱节，大火煮开之后，转中火祝3min，煮好后捞出来备用，把大葱丢掉→它的任务已经完成了~

3把排骨洗干净放在铸铁锅里，倒入清水，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫。

4把刚才泡好的响螺，和淮山、枸杞、干桂圆（剥开露出肉肉）、姜片一起，用水清洗干净，倒进刚才撇净浮沫的汤中。

5盖上盖子，转为小火煲2小时。把盖子打开后，接着用大火继续煮5min（目的是让汤的味道更浓）。最后，放入盐调味。

6大功告成~这个是两人份哟~邀请小伙伴一起吃吧~PS.除了润肺之外，这道汤也有护肝、明目、滋阴的作用，既能应对北方的雾霾，又能给南方的冬天御寒~

小技巧

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