鲜藕: ， 彩椒（红色和黄色）: ， 柿子椒: ， 木耳: ， 葱姜: ， 盐: ， 味精: ， 白糖: ， 白醋: ， 花椒油:
1嫩藕切成长丝，放入水中浸泡
2彩椒和柿子椒去蒂、籽，切丝
3木耳泡发，切丝；葱姜切片
4锅中加水烧沸，倒入藕丝煮二分钟，捞出放入凉水中，然后捞出沥干水分，备用
5锅置火上，放油烧至五成热，倒入葱姜炒出香味。然后依次放入木耳、彩椒和柿子椒丝，翻炒均匀后倒入藕丝，加入盐、味精、白糖、白醋、花椒油翻炒均匀
6装盘即可上桌