鸡翅: 二斤， 奥尔良腌料: 若干， 白糖: 若干（我放了吃饭勺两勺）， 欧芹碎: 一丢丢， 迷迭香碎: 一丢丢， 料酒: 两勺（就是白糖勺那么大的）， 黑胡椒粉: 少许， 大曲酒: 一丢丢
1我用的是这种奥尔良腌料 某宝购买 经济实惠 我吃着口儿淡 所以我放了很多。小伙伴儿们如果第一次做或者第一次用这种腌料一定要少放点 先烤两个试试 不行在加料在腌几小时
2加一丢丢迷迭香。不喜欢或者没有可以不加
3加一丢丢百里香。不喜欢或者没有可以不加
4少许。我手抖了两下的量
5饭勺两勺。在来点大曲酒 没有可以不放。
6把以上所有调料倒入一个大盆里 加白糖两勺（或者你觉得不够可以多加一些）。备用……（也可以加一些你喜欢的味道进去 比如少许孜然粉啊 姜粉啊 啥的 自由发挥 但是如果挚爱奥尔良 建议少许 不要抢走了奥尔良的味道）
7把鸡翅洗净 淋干水分 用小刀划两个口 或者用叉子扎 或者剁成两半 总之这一步为了入味儿 不能省。
8把处理好的鸡翅倒入调料盆中 拌匀 多拌一会儿 别怕麻烦 让鸡翅充分沾匀腌料。
9盖保鲜膜入冰箱冷藏至少8小时以上 我一般都是有一天腌上 第二天下班回家烤。
10我用的是烤架 铺上锡纸 摆好腌好的鸡翅 撒一点点罗勒碎
11入烤箱 上下火 180度 20分钟 20分钟后翻面烤20分钟 以筷子能轻松穿透为标准视为烤好
12出锅！开动
烤什么 烤多少没有固定比例 看个人口味 腌制的时候一定要放料酒去腥 并且加白糖 不然口感没有那么甜 其他自己喜欢的调料一定要少许 不然会抢走奥尔良腌料的味道 如果喜欢口感嫩一点的可以视情况减少一点点时间 喜欢老一点加多一点时间 烤箱我没预热