鸡蛋: 3个， 葱: 适量， 虾仁: 250g， 姜: 2片， 盐: 适量， 料酒: 适量， 蒜头: 1片， 酱油: 少许
1鸡蛋液中，加入适量葱末、盐、水，搅和待用。
2虾仁用盐洗净，挑出虾线，倒入适量料酒腌制一会儿。
3将姜蒜切末放入油锅中煎出香味后，倒入腌好的虾仁倒入一起炒至变色，加入少于酱油和盐，盛出备用。
4将鸡蛋液倒入干净的油锅中，待鸡蛋快熟之时，倒入炒好的虾仁，自然翻炒几下后出锅。
5香葱虾仁滑蛋完成?。
鸡蛋液中加入一些水可以使炒出的鸡蛋变嫩哦?！