原料

面粉、酵母、水: ， 韭菜、鸡蛋、木耳、海米、粉皮: ， 花椒粉、香油、熟食用油、盐:

步骤

1【调馅】 韭菜摘干净，水里放一勺盐，将韭菜泡半小时

2洗净控干，切碎

3木耳泡发，切碎

4海米泡发

5打几个鸡蛋

6锅里放油，油热后边倒鸡蛋液边搅拌，使鸡蛋碎一些

7粉皮泡一下，切碎

8韭菜、鸡蛋、木耳、海米、粉皮倒入锅中，加花椒粉、香油、熟食用油搅拌均匀，最后再放盐，搅拌均匀

9包好大包，醒半小时，可以放到屉上醒，醒好后开小火，等开锅后转大火开始计时，10分钟后关火开盖把包子取出

小技巧

1.因为是素包，所以开锅后10分钟就可以出锅。