虾: 12只（两人份）， 洋葱: 1个， 蒜: 3瓣， 番茄: 4个， 椰汁: 250g， 香芹: 少许， 罗勒: 少许， 青柠檬: 1个， 橄榄油: 少许
1将锅倒油烧热，番茄切大块，放入锅最底层。随后将切成小块的洋葱和蒜覆盖住最底层的番茄。倾倒少许橄榄油。
2约十分钟待番茄洋葱煮熟后，放入大虾，加入椰奶，煮20分钟
3加入榨好的青柠檬汁，香芹和罗勒，配上饭即可完成。