原料

鸡蛋: 1只， 西红柿: 2个， 香菜: 看个人爱好可不要， 葱: 看个人爱好， 盐: 适量， 糖: 看个人爱好，喜欢吃酸可不要， 鸡精: 我一般不放， 青菜: 喜欢吃就多放，不喜欢就少放， 辣椒油: 喜欢吃辣的可放一点点，我有时放有时不放， 火腿肠: 一根小号的

步骤

1所有需要洗的菜全部洗净。该切的切。

2番茄切丁，姜蒜各自切两个薄片，切片是为了方便等会挑出来扔。喜欢姜蒜味儿的人，可以切末。

3煎蛋，此处没有照片，不知道下次可不可以补上。油烧到冒烟（此处不是浓烟，我也不知道怎么描述，是手放上去有点烫的时候就差不多。）蛋放下去以后关小火，用筷子把蛋黄戳破（此步骤可省略，我不爱吃稀的蛋黄）。贴着锅的那一面煎熟了之后，用铲子快速把蛋翻过来放盐，熟了以后再翻一下两面粘上盐就好了。

4油烧热（油少点，只有一个番茄）以后把步骤二的番茄倒进去炒，边炒边按（此处可加一点点水），炒到上图那样就可以倒进碗里了。我喜欢把整碗面的盐一起放进去，等煮面的水烧开了以后舀两勺进去捞面的时候很方便不会有的咸有的淡。

5锅里加水，水要开了扔面进去，搅两下就扔另一个切好的番茄进去煮（我是因为喜欢吃番茄才煮一个专门吃，不喜欢的可以省略）煮开了扔青菜，再煮开扔切好的火腿（如果你准备了的话）。然后就可以倒进碗里了。

6面捞出来就挨个放调料，放上去就好了。这个图片是以前的。封面图片没有香菜，今晚忘记买了，就放了张之前的~希望我啰嗦的解释，说清楚了我想说的东西?

小技巧

不知道可不可以以后加，我现在不想写了。