椰汁栗子西米露

原料

栗子: 一碗, 西米: 小半碗, 椰汁: 半盒, 冰糖:

步骤

1栗子沸水下锅煮两到三分钟,剥去栗子衣,备用。

2西米沸水下锅煮至半透明,过凉水备用。

3煮栗子,至全熟,然后把西米放入煮至全透明,加入冰糖,出锅前加入椰汁。

小技巧

煮西米的时候煮开几分钟,关火闷一下,再煮,重复几次,西米变透明会快很多。一定把西米过凉水,吃起来口感好。 栗子可以视个人喜好,煮烂一点或者成块。


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