原料
大萝卜: 随意， 豆糁: 随意， 盐: ， 十三香:
步骤
1大萝卜，超级大，但是超便宜，这么一堆才几块钱，洗净就好啦
2切成大块，其实大小随意，妈妈说老爸喜欢大块儿的，所以按他的喜好来了。反正萝卜在慢慢腌制过程中也会变软的，大了也不怕
3取无水无油的大盆，切好的萝卜铺上一层
4这就是豆糁，应该是发酵的黄豆，和日本的纳豆异曲同工。之前在ole买了小粒纳豆，那股臭味太熟悉了，分明就是北方人常吃的酱豆嘛！至于这个呢，应该是半成品的酱豆，在北方市场里应该有卖，自己应该也能做吧，舌尖二里提到过，用来做西瓜酱的重要原料
5一层萝卜一层酱豆
6再撒上一层盐，偏多点比较好
7一层十三香，多少随心啦
8就这么一层层加上去，多重复几回。铺到满满的，用大塑料袋反扣在大盆上，然后扎紧，焖上三五天就能吃了。腌的时间短的话萝卜口感还是脆脆的，再多一些时日，萝卜的棱角就会褪去，变得绵绵软软啦，豆子也会变得面面的
9取用的时候注意用无油无水的勺子哦，吃之前淋上几滴芝麻香油最好啦，会把整个酱的鲜味提出来。配馒头佐粥都很不错哦
小技巧
吃之前淋香油是点睛之笔哦
