原料

鸡爪: ， 茴香: ， 桂皮: ， 陈皮: ， 葱: ， 姜:

步骤

1将鸡爪先剪去指甲,入开水里焯一下,滤去血水

2清水煮开,.把焯过水的鸡爪放入.加姜啤酒,八角茴香桂皮陈皮,大火煮小火炖

3炖至酥烂时,加糖酱油收卤入味,撒上葱花,盛盘上桌即可

小技巧

凤爪酥烂 咸香入味