原料

糯米+香米: 2/3糯米，1/3香米（提前浸泡）， 香菇: 适量，喜欢就多加， 虾米: 适量，喜欢就多加， 腊肉: 一小块就够了，没有就不加， 猪肉: 拳头大小吧， 葱末: ， 蚝油: ， 冰糖:

步骤

1米要提前泡好，让它喝饱水，赶时间的用热水，泡两三个小时

2我喜欢香菇虾米一起泡，这样香菇有虾米香味

3玉米叶子，洗干净，剪长小方块

4所有材料切丁，猪肉丁下淀粉，酱油，油，调味

5适量油，热锅

6香菇虾米先炒出香味

7下肉丁翻炒

8加些许冰糖翻炒，不融化也没关系

9糯米沥干水下锅，翻炒，慢慢加蚝油边试咸淡

10调好味道后熄火，倒入电饭锅，加少许水，加到能看到水的样子，我用的是电高压锅，煮一次就够了，煮好开锅盖一瞬间，把葱花倒进去，焖一分钟后拌匀

11云吞皮，擀薄

12勺一勺糯米饭放中央，用食指和大拇指轻轻一捏，捏出腰身来

13好啦

14下面垫个玉米皮，放电饭锅蒸笼里，不沾，蒸六七分钟，烧卖皮熟了即可

小技巧

1. 糯米不好煮，要提前浸泡，没准备的情况下用热水泡两三个小时，不敢时间的冷水泡半天以上，也可以前一天晚上泡好。