西红柿鸡蛋汤面

原料

鸡蛋: 1个, 西红柿: 半只, 香油: 3勺, 蒜: 1瓣, 盐: 适量(与水有关), 面: 1块半(个人量), 瘦肉: 3元, 葱: 1根, 生粉: 2勺, 酱油: 1勺

步骤

1烧开水。将1块半的面放进大碗中,用开水冲泡。     (泡软面需要时间,这时进行其他材料准备。)

2将瘦肉切薄片,在用小碗,放入1勺盐、2勺生粉、1勺花生油,简单搅拌均匀。(腌过肉不会硬,腌的时候就可以进行下一步)

3将西红柿切片,鸡蛋打散,将葱切碎备用。下面就是将备开煮了。

4热锅,2勺香油下锅,倒入鸡蛋,成块后加入西红柿。(小火,不是平地锅会焦)

5西红柿软了将倒入开水,量要控制好,足够冲你的大碗就行。(开水是在汤面之前烧好的,倒剩的刚好可以用。)

6锅煮开后,倒入瘦肉待水再煮开。这时把泡面的水倒掉,放入葱花。之后锅已经烧开了,试味放盐。

7出锅,将其倒冲到碗里的面中。大功告成

小技巧

这个过程是环环相扣,一点时间都不会浪费,造合赶时间的你。速成大法。我是煮好,准备开吃的时候,放了一丢丢中邦蒜蓉辣椒酱,更美味。如果好老干妈的,请你吃麻辣烫去,不是你的菜。


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