鸡翅: 12个， 香菇: 12个， 老豆腐: 若干， 姜: 少许， 葱: 少许， 生抽: 2两， 料酒: 半两， 花椒: 少许， 大料: 少许， 桂皮: 少许， 白砂糖: 少许， 盐: 酌情添加， 香菜: 一棵
1鸡翅如果是冷冻的，先凉水化冻；香菇温水泡发，大约需要20分钟。
2锅中添加凉开水，放入鸡翅，烧开后去除血沫。
3向锅中放入花椒，大料，桂皮，生抽，料酒，姜，葱，少许糖～盐酌情添加。炖半小时。
4加泡发的香菇和豆腐，小火慢炖约半小时。
5出锅前，可放些香菜段～大功告成！出锅～^_^
根据个人口味加生抽和料酒，比例为4:1即可～