原料
糯米: 2杯, 农粘米: 半杯, 水: 适量, 腊肉: 300g, 冬菇: 6-8朵, 榨菜: 1包, 青豆: 1小把, 香葱: 适量, 香菜: 适量, 烤香花生: 1小把, 腰果: 几颗
步骤
1先准备好所有材料,腊肉、香菇、榨菜切粒,青豆剥壳洗净,香葱香菜洗净切小段。
2糯米与普通粘米以3:1比例洗净(想吃糯点,可不加普通粘米),入电饭锅,加入适量水(比平时煮饭稍多一点点水)。按煮饭键先煮好一锅糯米饭
3锅里放油,腊肉粒,冬菇粒,青豆榨菜,香葱粒按先后顺序先炒熟。加盐调味,可适量多放点盐,因饭里没加调味,所以配料稍为咸一点正好与饭配合。
4所有配料炒好后,拌入已煮熟的糯米饭里
5把饭和配料搅拌均匀
6拌好的糯米饭盛起,表面再撒上炒香的花生和腰果即可食用
小技巧
想要鲜味一点,可在配料上加入虾米。喜欢哪种配料也可自行调配!