桂花糯米糖藕

原料

: 2节, 糯米: 100克, 冰糖: 50克, 红糖: 30克, 水: 一锅

步骤

1莲藕洗净,去除表面泥土。

2淘糯米

3莲藕切头

4灌入糯米,要有点耐心,装好往底部跺几次,不要用筷子捣太紧

5盖好原先的莲藕头,用牙签插入固定

6放入红糖和冰糖

7倒入清水至盖过莲藕的高度

8上锅大火烧开后改小火慢炖2小时

9炖到汤水低于莲藕基本就可以了。

10捞出莲藕切片

11装盘食用

12可以撒点桂花,浇上一晚热汤,一股香气扑鼻而来。美哉!

小技巧

莲藕要选用老一点的,会比较好吃!


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