面粉: 400克, 清水: 135克, 青口贝: 12个, 番茄: 2个, 番茄酱: 4大勺, 蒜末: 适量, 罗勒叶碎: 少许, 淡奶油: 2大勺, 糖盐: 适量
1通心粉用面条机就可以轻松做出来,3分钟就可以出面。
2九阳这款全自动的面条机,垂直立式出面,6款模头随意选择。
3做出来的通心粉样子美美哒。
4面条机出面的时候,用厨房剪刀把通心粉剪成长短均匀的小段。
5通心粉煮熟后沥水备用。
6准备好需要的食材,这道食谱要想浓香可口,有个小窍门,就是放入2大勺的淡奶油。 这感觉就像口感浓郁的咖喱要加入花生酱或者椰奶,不仅味道更加清爽,还能减少咖喱的辛辣。 炒好的番茄酱,加入淡奶油,可以去除番茄的酸涩口感,还能很好的平衡青口贝的鲜美。
7平底锅烧热,放入少许油,放入蒜末爆香。
8保持中小火,先放入切好的番茄碎,炒出汤汁后加入番茄酱,倒入适量罗勒叶碎。加入适量的糖和盐,炒匀。
9倒入淡奶油,量不要太多,日常食饭的勺子,倒入两勺的量即可。
10接着倒入通心粉和青口贝,因为通心粉已经煮熟,所以时间不用太长,2分钟左右就可以了。
11炒到最后,汤汁不要太干,可撒上几颗鲜嫩的迷迭香,更增清爽之味。