原料

意大利面: 200克， 番茄: 2个， 青口贝: 5个， 虾仁: 5只， 扇贝: 3只， 洋葱: 10克， 大蒜: 3瓣， 法式香草: 3克， 橄榄油: 25毫升， 海盐: 3克， 黑胡椒粒: 3克

步骤

1青口洗净后去壳；鱿鱼洗净后去皮切成条状；扇贝去壳并清洗干净；生虾去壳(头尾均要去除)；洋葱、番茄洗净切成丁状；大蒜去皮切碎，另也可根据个人喜好加入法式香草并切碎待用。

2锅中做开水，加入适量盐、橄榄油和意大利面，煮5-10分钟（具体时间根据意面包装上的指示时间为准），煮熟后捞出控水淋上少量橄榄油备用。

3在热锅中倒入适量橄榄油，清炒大蒜，将其炒香。

4待大蒜炒香后放入准备好的海鲜，翻炒约2-3分钟，再倒入剩下的蔬菜，翻炒后加入紫苏提味。

5将煮好的意面倒入锅中进行翻炒一下，加胡椒碎、盐调味即可。

小技巧

在翻炒海鲜步骤时，可在海鲜快熟时倒入适量白葡萄酒，让海鲜的肉质更加鲜美。