肉末: 1斤， 黄酱: 1袋， 甜面酱: 1/3袋， 生姜、大蒜、料酒、糖: 适量， 小洋葱: 1个
1一个小洋葱切成细丁
2姜蒜切末
3锅里放油，略多一些，烧热，先放姜蒜末爆香。再放肉末煸炒至没有水汽时，倒入料酒。再煸炒到肉末出油，加入黄酱、甜面酱继续炒至酱和肉都没水汽了，加入洋葱丁、糖略炒，至洋葱发软，撒上胡椒粉，炒匀出锅。如果颜色过浅，可在放糖时加点老抽上色。
4配点黄瓜丝，跟煮熟的面条拌匀，就成了美味的炸酱面。再来一杯豆浆，营养早餐，特别适合学！