苦瓜: ， 香菇: 两朵， 尖椒: ， 六月香大酱: ， 五花肉:
1苦瓜洗净开膛去除瓜瓤瓜籽
2瓜心朝下，斜刀左边一刀右边一刀的片出右上图样的苦瓜片，用开水泡三分钟捞出备用
3香菇洗净切丁，稍微挤一下水分，尖椒洗净切碎，五花肉切丁备用
4锅内放油，下入五花肉丁炒到肥肉的油充分析出，然后放入香菇丁炒香，再下入尖椒丁继续翻炒
5尖椒丁变色后放入大酱翻炒，像做炸酱面的炸酱一样
6下入苦瓜片翻炒一分钟出锅即可