五花肉: 1斤， 料酒: 2大勺， 八角: 7-8个， 桂皮: 5-6小个， 酱油: 2大勺， 水: 500ML， 土豆: 3个
1五花肉洗净切块，大块点，选瘦肉和肥肉掺半的
2热锅，把八角和桂皮下锅炒有香味后加入米酒，在炒一会，
3下五花肉，在炒一下，放红糖，提味
4放酱油，口味自己可以试试，比平时自己的口味淡点的，因为你待会还会用炖的会收水所以会变咸哦！！
5然后一起下炖锅，高火到2小时后，放土豆，土豆是切块的，大块点没事，然后再开高火炖1小时，软硬根据自己的口感在调试哦！！
关于咸淡的话自己在还没做成品的时候，可以先试试！红糖可以多点这样会比较好吃，酱油买最普通的就可以了！