洋葱: 半个， 蒜: 4瓣， 白面馒头: 2个， 辣椒: 1个， 盐、孜然粉:
1馒头切小方块，最好是隔夜馒头
2蒜切片，辣椒洋葱分别切成圈或丝
3不粘锅烧热，放油，油量比平时炒菜要多些，馒头吃油。放入馒头小火煎至两面金黄，这步要有耐心。
4蒜片、洋葱辣椒圈加入大火炒，放入盐孜然粉、辣椒粉炒匀
5装碟，趁热表皮脆脆的