牛腩: 250克， 番茄: 2个， 洋葱: 半个， 姜: 6片， 葱: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 番茄酱: 适量
1备料： 牛腩切块，加料酒腌制10分钟。 番茄和洋葱切片。
2热油，依次入姜片、洋葱和一半番茄翻炒，至番茄变软出汁。
3加入适量番茄酱，继续翻炒。
4加入牛腩翻炒，加盐和生抽调味。
5入高压锅，加开水没过牛腩，压15分钟。
6加另一半番茄，中火煮5分钟。
7摆盘，加葱花。
番茄分两次放，这样煮出来卖相好一点。