鸡: 一只， 干辣椒: 一把， 花椒: 适量， 八角: 一到两个， 姜: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 味达美: 适量
1锅内加水没过鸡块，抄一会，撇去浮沫，留点鸡汤。鸡块乘出沥水备用
2热锅放油，加入：辣椒，姜切块。花椒，八角，小火爆出香味。大火加入鸡块爆炒
3炒干锅后加入鸡汤，加盐，加酱油翻炒，加味达美，大火收汁，然后就可以出锅了