东莞咸丸(面疙瘩)

原料

糯米粉: , 娃娃菜: , 腊肉: , 鱿鱼: , 鸡: , 淀粉:

步骤

1食材

2鸡斩块后用盐、淀粉腌半小时

3腊肉切片、娃娃菜切丝备用

4热锅下油,爆炒鸡肉、鱿鱼、咸肉

5鸡肉炒到变色后 加水

6水开之后加入娃娃菜

7糯米粉加温水搅拌至不粘手后 捏团 (懒不想不捏团的话 就搅匀了 用勺子一勺一勺下汤 就是面疙瘩版的了)

8下丸子

9等丸子浮在水面就可以吃了

小技巧

本来寡淡无味的糯米团子融进了汤水的鲜甜,变的咸香软糯。 尤其适合某个不愿吃米饭的中午,连汤带料的吃上一碗咸丸,满足。


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