凉拌蒸茄子

原料

茄子: 两根, 葱姜蒜: 适量, 生抽酱油: 3茶匙, 香醋: 2茶匙, 糖: 1茶匙, 胡椒粉、鸡精、盐: 适量, :

步骤

11、茄子一分为二,上锅蒸熟,筷子轻轻一压,有压痕就好;

22、凉了之后,撕成长条;

33、葱姜蒜切末,放入碗中;

44、放入酱油、醋、盐、糖、胡椒粉,搅拌均匀;

55、锅内倒油,烧热;

66、调好的料汁倒入,烧开;

77、将料汁均匀的浇在茄子上,即可!

小技巧

?直接放在蒸屉上蒸哦,不要放在盘子上,盘子会太烫,茄子易变色!


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