干豆角米粉加爱心蛋

原料

鸡蛋: 1个, 火腿肠: 1根, 盐: 少量, 米粉: 适量, 瘦肉: 2两, 青椒: 2个, 酱油: 适量

步骤

1先放油,把干豆角,肉,辣椒放进去炒好,用来做米粉的配料。

2然后放油,煎爱心鸡蛋,把火腿肠从中间切半开,一头留两厘米别切段了,煎一下,翻转过来,用牙签把火腿肠两头扎好,做好爱心的模型,然后把鸡蛋壳敲碎,把整个鸡蛋打进去爱心框里面,鸡蛋上面放点盐。

3烧开水,下米粉,然后把米粉捞起来,碗里面放酱油、盐,然后把米粉放入,撒上葱花,把糖心鸡蛋放上,把干豆角炒肉配料放上,就大功告成了。

小技巧

煎爱心蛋的时候,可能两边会有多余的鸡蛋会溢出来,没关系的,煎好后把多余的鸡蛋刮开就比较好看了。青菜可根据自己喜好去做


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