【生酮】 低碳水三文鱼派Quiche

原料

派皮: , 杏仁粉: 180克, 椰子粉: 60克, 洋车前子壳粉: 15克, 芝麻: 60克, 泡打粉: 5克, 椰子油/橄榄油: 45毫升, 鸡蛋: 1大个, 水: 60毫升, 盐: 少许, 馅料: , 三文鱼(烟熏三文鱼也可): 250克, 美乃滋: 150-200克, 鸡蛋: 3个, 莳萝/茴香/葱: 50克, 洋葱: 50克, 黑胡椒碎: 3克, 姜: 10克, 柠檬汁(可留一片装饰): 半个, 奶油奶酪: 100克, 芝士碎: 200克

步骤

1鱼和配菜都切碎 鱼的话切大切小随自己心意 烤箱175摄氏度预热

2所有派皮的食材放进料理机/厨师机中搅拌成团 或者用放进大碗,用手和成面团

3面团和好后用擀面杖擀成薄皮,放进10寸pizza盘或者蛋糕模都可以 (手和擀面杖都沾上油) 放进烤箱烤10-15分钟,至派皮稍微变色

4所有馅料混合,取出派皮后混合馅料倒在派皮上

5重新放回烤箱继续烤35分钟左右,直到派皮变成黄金色

6取出后晾几分钟

7切块,搭配蔬菜一起吃更好

小技巧

粉类吸水性不同,加水的时候注意些


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