原料

核桃仁: 200g， 白糖: 80g， 水: .90g

步骤

1准备好材料。

2把水倒入锅中，中火烧开，倒入白糖。

3用筷子搅拌白糖融化后，倒入核桃仁。

4继续用筷子搅拌，约十分钟，水基本干了。

5这时裹在核桃仁上面白糖会结晶，没关心，继续搅拌。

6转小火继续搅，结晶的白糖会再次融化，变成漂亮的琥珀色，可以依自己喜好撒入芝麻，关火，趁热倒在案板上。

7晾凉后用手掰一下，好了。

小技巧

总时间20分钟左右，用筷子勤搅拌，调整火候，别糊了。