原料

小土豆: 2个， 火腿肠: 1小根， 胡萝卜: 1小截， 鸡蛋: 2个， 面粉: 100g， 食用油: 2大勺， 盐: 适量

步骤

1土豆切成片放在锅里蒸～ 将火腿肠胡萝卜切成丁状～ 将打散后的蛋液加入面粉中（直接拿鸡蛋液和的面粉。）

2将蒸软的土豆用勺子压成土豆泥

3将切好的胡萝卜丁和火腿肠丁还有盐加入土豆泥中拌匀～这个步骤带好手套用手来更方便～

4用手握拳头挤出圆圆的土豆泥～然后放入之前和好的面粉中裹一层面粉~用勺子捞出并放入油锅中炸，到差不多的时候翻到另一边。用锅铲压成小饼的形状～就成功啦～用中火或者小火就ok～不然到时糊了～最后上一张成果图～

小技巧

开始和面粉的时候不要加水～将打散搅拌好的蛋液要慢慢加入面粉中。不要一次性全部加进去。防止后面面粉太稀或者太稠。