洋葱: 一个， 鸡蛋: 两个， 油: 适量， 姜丝: 少许， 盐: 少许， 鸡精: 少许
1洋葱一个去外皮切成细丝。鸡蛋两个打好。姜切一点细丝。
2锅内入油，油热时转入中小火放入鸡蛋，将鸡蛋煎成金黄色的块状后盛出。
3锅内重新入油，油热时放入姜丝爆锅。然后放入洋葱翻炒。
4洋葱差不多变色时，放入之前煎好的鸡蛋，加少许盐和鸡精，翻炒几下，OK~