【清炒油菜】

原料

油菜: , 蒜、干辣椒: , 生抽、盐、鸡精、油: , :

步骤

1油菜去掉根部,洗干净,水里放盐,再泡在水里几分钟后冲洗干净,然后切长段备用,茎部和叶分开放

2蒜切末,准备干辣椒

3锅里放油,辣椒掰断放入锅中,再放一半蒜末,爆香

4倒入油菜的茎部,翻炒10秒

5倒入叶,翻炒一下

6倒少许生抽,待油菜完全变色后放盐、鸡精、另一半蒜末,翻炒均匀

7装盘

小技巧

1.所有绿叶菜都适合用蒜蓉炒。


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