清炒油菜

原料

油菜: 6棵, 蒜: 6瓣, 盐: 6克, 葱: 6棵, 糖: 6粒

步骤

1油菜洗净,竖着一刀劈开(如图)。烧水,水里加几滴油,水开后油菜放锅里烫,菜根可以多烫会儿。

2基本烫熟的油菜捞出来,用盐、糖、味精在碗里调好。

3葱、蒜爆锅,油菜放进去随便搅两下就出锅。之前在碗里调好油菜就是为了减少在锅里的时间。


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